UNOX XEKPT-08EU-C 发酵罐由烤箱面板控制。
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UNOX XEKPT-08EU-C 发酵罐由烤箱面板控制。
使用锅炉产生水分可以在发酵过程中单独控制温度和水分含量。
精确的传感器在整个过程中随时持续监测水分含量。
醒发室的顶部设计用于防止形成冷凝水滴，否则冷凝水滴可能会落在面团上。
回收系统可以重复使用冷凝水，从而将水和能源消耗降至最低。
- 容量：8×60×40cm
- 尺寸：高 75 厘米 x 正面 80 厘米 x 深 79.2 厘米。
- 频率：50/60 赫兹。
- 电压：230V-1N。
- 功率：3.0千瓦。