Fagor M-E710 BM – Marmita Baño María Eléctrica 80 L
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Fagor Professional M-E710 BM de Kore Generation, gama 700, ofrece 80 litros de capacidad para cocción de sopas, fondos, salsas y alimentos en volumen. Esta referencia corresponde a eléctrica y a la configuración eléctrica para México indicada en la ficha técnica.
Construcción y operación
- Encimera de acero inoxidable AISI-304 y cuba AISI-316L con cantos sanitarios.
- Llenado con agua fría o caliente mediante electroválvulas; vaciado por válvula de seguridad.
- Cámara envolvente con llenado automático para transferir calor de manera uniforme mediante vapor saturado a 107 °C.
Ficha técnica
| Marca | Fagor Professional |
|---|---|
| Modelo | M-E710 BM |
| Referencia comercial / SKU | M-E710 BM |
| Serie | Kore Generation |
| Gama | 700 |
| Capacidad | 80 L |
| Alimentación | Eléctrica |
| Voltaje | 230 V |
| Fase | Trifásica |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Potencia eléctrica | 11 kW |
| Amperaje | 16 A |
| Dimensiones ancho × profundidad × altura | 800 x 730 x 850 mm |
| Tipo de calentamiento | Baño María |
Dotación
Equipo sobre patas de acero inoxidable regulables en altura.
Aplicaciones recomendadas
Cocción de sopas, fondos, salsas y alimentos en volumen, en hoteles, cocinas centrales y servicios de alimentación.