191 P CARPIGIANI Máquina soft monosabor de sobremesa
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Máquina soft monosabor de sobremesa rápida y eficiente para producir más de 250 porciones de 75 g por hora. Alimentación: Bomba
- La máquina Carpigiani monosabor ideal para producir gelato soft, sorbetes y yogur helado.
- Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida.
- Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena.
- La versión por gravedad, con una cubeta de 18 L de capacidad, permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco.
- La versión por bomba, con una cubeta de 12 L de capacidad, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso.
- La máquina puede equiparse con la Puerta Star para introducir las 18 boquillas de decoración, que se pueden adquirir individualmente o como kit opcional.
- Es posible personalizarla eligiendo el color y aplicando el logotipo deseado en el panel frontal de plástico.
- La condensación es por aire, opcionalmente por agua. Se puede elegir si equipar la máquina con el sistema automático de autopasteurización, que permite lavar la máquina con un intervalo de hasta 42 días.